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夏季轻食再出击 全家凉麵新兵报到

时间:2019-06-07  点击量:
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全家提供)

李孟璇/

天气炎热食欲不振,来碗凉麵最开胃!随着时序转夏,连锁便利商店全家(5903)全力抢攻今夏体感饮食商机,今年凉麵从麵体、酱汁到用料全面升级,同时还準备推出「日式乌龙冷麵」,另外也推轻定食便当抢攻轻熟龄客层。

全家鲜食部部长林纯如表示,根据公司资料显示,逢春转夏时节,气温每升高5度,凉麵业绩就会随之成长超过1倍,因此看好这股商机,全家今年凉麵主打製程升级,麵体部分,大满足中华凉麵系列今年改採螺旋延压工法,口感更加扎实弹牙;而酱包则调整糖、醋比例,并针对不同口味加入花生酱、提升辣椒及花椒的香气。

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此外,全家还準备推出「日式乌龙冷麵」,该款凉麵特别採用日式乌龙麵製麵工法的特製乌龙麵,并加入一整颗温泉蛋,要给消费者全新感受。

而除了凉麵商品,林纯如指出,随着消费者健康意识抬头,期望正餐能摄取更多蔬食,全家也推出轻定食便当,以少油少盐料理的健康概念为出发点,并在便当中加入多款蔬食。

整体来看,估计轻食商品推出后,将可推升业绩成长,且全家第二季有母亲节、端午节等节庆加持,目前端午预购已开初红盘,粽子业绩翻倍成长,随着天气渐热,4月底咖啡冰沙上市后,销售杯数也逐渐成长,都有望添营运动能,法人预估,按此态势,全家全年eps将有挑战6元的实力。

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